忘却とは忘れ去る事なり

ラッキョウを漬けた。 外食のカレーについていたラッキョウがあまりにおいしかったので 作ろうと思い立った。 数年前に、一度漬けたきりで、レシピをなくしたので 買ったラッキョウについてきたレシピどおりに漬けてみた。 すこし、甘酢の分量が少ないように思ったが、一応、分量どおりにした。 おいしそうだが、やっぱり漬け汁の分量が少し少ないような気がする。rakkyou 002
しかし、しかし。 数年前に漬けた時、おいしかったにもかかわらず その後、二度と漬けなかった理由を、思い出した。 家中、匂いがする…。 そうだ、このせいで、もう漬けるのはこれっきりにしようと思ったのだったのに。(ーー;) せめて、おいしくできますように。