ラッキョウを漬けた。
外食のカレーについていたラッキョウがあまりにおいしかったので
作ろうと思い立った。
数年前に、一度漬けたきりで、レシピをなくしたので
買ったラッキョウについてきたレシピどおりに漬けてみた。
すこし、甘酢の分量が少ないように思ったが、一応、分量どおりにした。
おいしそうだが、やっぱり漬け汁の分量が少し少ないような気がする。
しかし、しかし。
数年前に漬けた時、おいしかったにもかかわらず
その後、二度と漬けなかった理由を、思い出した。
家中、匂いがする…。
そうだ、このせいで、もう漬けるのはこれっきりにしようと思ったのだったのに。(ーー;)
せめて、おいしくできますように。