今日は、旧暦で10月最初の亥の日で こたつ開き、炉開きの日。 今年は忘れず、亥の子餅を作った。 干柿、クルミ、大豆、などなど、秋の実りを詰め込むらしい。 これといって定番レシピはないらしいので これは、茹でてつぶしたサツマイモに刻んだ生柿をまぜて…